L'épeautre

Depuis plusieurs années, l'hiver je nourris mes chevaux avec du foin et en complément je leur donne uniquement 2 litres d'épeautre par jour, ils en raffolent.

A la fin de l'hiver ils sont en très bon état, en effet l'épeautre est intéressant pour ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Cette céréale est plus riche en Protéines, mais aussi en Magnésium, en Zinc, en Fer et en Cuivre que son grand frère le blé. Ses protéines comportent les huit acides aminés essentiels à l'organisme (ycompris la lysine rare dans les céréales)

Valeur énergétique : 1580 KJ  - Valeur Calorifique : 375 Kcal

Composition : Lipides 2,89 %, Protides11,85 %, Glucides 74,92 %, Fibres 7,65%

Riche en Vitamine B 0.37 mg, Vitamine B5 0,80 mg, Vitamine PP 5,20 mg, Phosphore 4200 mg, Potassium 3950 mg, Magnésium 1325 mg, Calcium 220 mg, Sodium 110 mg, Zing 33 mg, Fer 26 mg.

Propriétés : L'épeautre est très riche en protéines et en glucides, c'est donc un excellent aliment pour le sport. Son fort taux de magnésium en fait aussi un aliment anti-stress.

Comme vous le voyez sur la photo ci-dessus, la graine reste dans son enveloppe au cours du battage, je le donne ainsi aux chevaux, l'enveloppe facilite le transit intestinal et on ne retrouve rien dans les crottins, de plus pas besoin d'aplatisseur ou concasseur.

 

 


 

Commentaires (2)

1. jean-claude 21/01/2010

Bonjour,
j'ai commencé l'épeautre pour mes 2 chevaux, faut il faire un apport en sel en ajoutant une pierre de sel?
Bien à vous

2. Michel 21/01/2010

Pour ma part je ne vois pas d'inconvénient à faire un apport en sel ou mieux je pense un bloc à lécher de minéraux, il m'arrive de leur en donner mais assez rarement.

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